채소류곰취

우리나라에서는 어린잎을 나물로 먹는다. 깊은 산에 주로 나는데 한국, 동부 시베리아, 사할린, 일본, 중국 등지에 분포한다.

곰취 (출처 : 위키백과)

이름 및 유래

• 영어명은 gomchwi 또는 fischers ragwort, 학명은 Ligularia fischeri 이다.
• 곰취는 우리나라가 원산지다. 고원이나 깊은 산의 습지에서 자라는 국화과 식물이다.
• 곰취는 곰이 좋아하는 나물이라는 뜻에서 유래했다. 전국적으로 깊은 산 속의 습지에서 자생하며 곰이 살 정도로 깊은 산에서만 자란다고 하여 웅소(熊蔬)라고도 한다.
• 곰취속은 유럽과 아시아에 10여 종 살고 있는데, 그 중 9종이 한국에 분포하고 있다.

특징

• 높이는 1m까지도 자라지만 보통은 30~50cm쯤이다. 
• 뿌리줄기가 굵고, 뿌리에서 나오는 잎은 심장모양이며 잎 끝부분은 톱니모양이다. 
• 7~9월에 황색으로 꽃이 핀다. 
• 열매를 맺는 시기는 9월이다.

재배

• 내한성과 내음성이 강해서 그늘에서도 잘 견디는데 아침 해가 잘 비치는 그늘에 심는 것이 좋다.
• 더위와 건조에 약해서 바람이 잘 통하는 곳에 심고, 생육기에는 물이 마르지 않게 한다.
• 나물용으로 밭에서 키울 때는 그늘을 만들고 물을 충분히 주어야 한다.
• 포기나누기로도 번식한다.

참고 및 인용

• 위키백과

• 표준국어대사전
• 한국민족문화대백과사전