채소류당근

잎이 뿌리에서 나오고 원뿔 모양의 주황색 뿌리를 먹는다.

당근 (출처 : pixabay)

이름 및 유래

• 영어명은 carrot 이고, 학명은 Daucus carota 이다.
• 아프카니스탄이 원산지고 아시아, 유럽, 북아프리카 등지에 분포한다.
• 홍당무라고도 부른다. 
• 유럽에는 10∼13세기에 아랍 지역에서, 중국에는 13세기 말 중앙아시아에서 들어왔다. 한국에는 16세기 무렵부터 재배하기 시작했다.

특징

• 저장성이 좋아 주로 생식용으로 이용되고, 최근에는 쥬스와 같은 가공식품의 원료로 많이 이용되고 있다.
• 재배용 당근은 크게 장근종(긴 뿌리), 중근종(중간 뿌리), 단근종(짧은 뿌리) 세가지로 나눈다.
• 근채류 중에서 무 다음으로 재배면적, 생산량, 생산액 등이 많은 중요한 작물이다.
• 잎은 뿌리에서 생기고, 식용으로 먹는 뿌리가 넓고 깊게 분포하는데 발아 후 60일~90일 경이 뿌리 발달이 가장 왕성해진다.
• 굵은 뿌리인 주근은 발아 30일부터 비대해지기 시작해 70일 후가 되면 왕성해진다.
• 꽃은 7~8월에 피고 흰색이다.

재배

• 유기질이 풍부해 배수가 잘 되며 통기성이 좋고 수분을 잘 유지하는 흙에서 잘 자란다.
• 기온은 15도~20도 정도의 서늘한 기온이 적당하다.
• 종자를 심을 때는 밭을 깊게 갈아두고 땅을 고른 후 가로폭이 120cm 정도가 되도록 이랑을 만든다.
• 종자는 비가 내린 후 심는게 좋은데 만약 비가 내리지 않으면 물을 주고 파종하면 된다.
• 당근은 발아력이 약하기 때문에 흙은 얇게 덮어준다.
• 줄기가 늘어질 때가 수확 최적기이다. 조생종은 70~80일, 중생종은 90일~100일, 만생종은 120일 정도 후에 수확한다.
• 우리나라에서는 토양조건과 기후조건이 좋은 제주도가 전체 재배면적의 50%를 차지하고, 경남이 15%를 차지한다.

참고 및 인용

• 표준국어대사전
• 위키백과
• 농촌진흥청 – 농업길라잡이
• 국가생물종지식정보시스템
• 수줍은 농부 블로그