채소류머위

잎은 연하여 데치거나 삶아서 먹는다. 산과 들에 저절로 나기도 하고 밭에 가꾸기도 하는데 한국, 일본 등지에 분포한다.

머위 (출처 : 위키백과)

이름 및 유래

• 영어명은 coltsfoot, 학명은 Petasites japonicus 이다.
• 머우, 머구, 머웃대, 머윗대로도 불리고, 유사종으로는 개머위와 털머위가 있다.
• 속명인 Petasites는 그리스어로서 '챙이넓은모자'라는 뜻으로 머위가 큰 잎을 갖는데서 유래했다.
• 원산지는 유럽과 아시아, 북아메리카로 알려져있는데 15∼20종이 자생하고 있다.

특징

• 줄기는 짧아 땅 위로 잘 드러나지 않고 밑동에서 30~60cm의 잎자루가 길게 나온다.
• 잎은 심장 모양이고 털이 있다. 
• 여름에 수꽃은 누런 흰색, 암꽃은 흰색으로 핀다.
• 주로 음지나 습지에서 자라는 식물로 뿌리가 굵고 땅 속 깊이 뻗는다. 땅속 줄기로 번식하는데, 땅속 줄기가 5~10cm 깊이에서 3~4개가 나와서 7~8마디 정도 자란다.

재배

• 습지에서 자라는 특성으로 인해 다습한 토양을 좋아하며 반대로 잎이 커서 수분의 증산량이 많기 때문에 건조에는 잘 견디지 못한다.
• 추위에는 강하나 더위에는 약하다. 고온보다는 서늘한 기온을 좋아한다. 
• 종자 또는 포기 나누기로 번식하는데 재배할 때는 주로 포기나누기를 이용하여 번식시키는 것이 실용적이다.
  • 포기나누기를 하기 위해서는 뿌리를 봄이나 가을에 캐서 눈이 2~3개 정도 붙어있도록 자른 것을 이용한다.

참고 및 인용

• 위키백과
• 표준국어대사전
• 농촌진흥청 – 농사길라잡이