채소류양배추

서양의 배추라고 해서 양배추라고 한다. 매끈하고 단단한 녹색의 양배추가 일반적이다. 

양배추 (출처 : pixabay)

이름 및 유래

• 영어 이름은 Cabbage이고, 학명은 Brassica oleracea var. capitata 이다. 
• 원산지는 지중해 연안이다. 
• 우리나라에는 중국으로부터 전해진 것으로 추정되는데 1906년 원예모범장이 설립되면서 많은 외국 품종이 도입되었다.

특징

• 양배추는 전세계에 분포되어 각기 다른 환경에서 재배되기 때문에 품종도 다양하다. 보통은 녹색인데 보라색과 흰색도 있다.
• 잎은 두껍고 털이 없으며 푸르고 희다. 잎이 뭉쳐 큰 공모양을 이룬다.  
• 5~6월에 엷은 노란색 꽃이 핀다. 
• 서늘한 기후를 좋아하며 저온성 채소이나 생육 초기에는 고온에도 비교적 잘 견디지만 결구기에는 고온에 약하다.

재배방법

• 주로 봄재배와 가을재배를 했으나 최근에는 육종기술과 품종을 발달하여 재배방법이 다양하다.
• 씨파종 후 발아하면 솎아주고 본옆이 2~3매 되었을 때 12cm 간격으로 가식한다. 
• 최근에는 플러그 육모 방식을 이용하면 가식 작업을 생략할 수 있고 뿌리가 잘 형성된 모를 얻을 수 있어 정식에 유리하다.
• 파종 후 30~35일이 되고 본잎이 5~6장 된 모종을 정식한다.
• 정식할 때는 이랑폭을 60~65cm 정도로 하고, 포기 사이는 35~40cm 정도로 한다.
• 정식은 저온기에는 따뜻한 날 오전에서 오후 3시 경에 끝내고, 고온기에는 흐린날이나 오후 늦게 심는 것이 좋다.

참고 및 인용

• 표준국어대사전
• 위키백과
• 농업정보포털 – 농사로
• 세종종묘