식량작물

팥의 열매는 팥콩이라고도 하고, 유용한 잡곡이다. 팥을 가공하여 팥고물과 팥소는 떡과 전통 과자에 많이 쓰인다. 

팥 (출처 : 위키백과)



이름 및 유래
  • 영어로는 red bean, 학명은 Vigna angularis 이다. 
  • 소두(小豆), 적두(赤豆), 적소두(赤小豆), 팥콩이라고도 불린다. 
  • 아시아에서 팥의 붉은색은 액운을 막아주고 잡귀를 막아준다고 여겨서 의식이나 기념식 등에 많이 쓰였다.
  • 한국에서는 팥의 빨간색이 도깨비와 같은 귀신이 싫어한다고 해서 동지에 팥죽을 끓여 귀신을 쫓는 풍습이 있다. 


특징
  • 콩과의 한해살이풀로 줄기는 30~60cm 정도 자란다. 
    • 줄기의 자라는 모양에 따라 직립형, 덩굴성, 반덩굴성의 3종류로 나눈다. 
    • 조숙품종의 줄기는 다수가 직립형이다. 만숙품종은 다수가 덩굴성이며 줄기가 1m이상 자란다.
  • 잎은 어긋나기 하고, 세 쪽 겹잎인데 잔잎은 달걀 모양으로 뾰족하다. 
  • 여름에 2~6개의 노란 꽃이 핀다. 꽃은 나비모양으로 콩과 비슷하지만 색상의 차이가 있다. 
  • 가늘고 둥근 통 모양의 긴 꼬투리에 4~15개의 팥씨가 들어 있다. 


재배
  • 팥은 다른 콩과 식물처럼 척박한 땅에서도 잘 자란다.
  • 만생종의 경우 파종시기는 6월 중순경이고, 중조생종은 6월 하순경이다.
  • 팥은 저온에 약하므로 산간 지역에서는 저온에 의한 장애에 주의해야 한다. 
  • 이랑너비는 한 줄씩 심을 때 60cm로 하고 포기당 간격은 10~15cm로 한다.
  • 한 이랑에 두 줄씩 심을 때는 이랑너비는 120cm로 하고 두 줄 사이의 간격은 40cm, 포기당 간격은 10~15cm로 한다.


참고 및 인용

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